Griechischer Frühstückshonig

Das gibts bei uns manchmal Sonntag´s zum Frühstück:

Ist Rucki-Zucki gemacht (wer will schon den ganzen Sonntag in der Küche stehen)

und ist ein schöner Hingucker:

Viel Spaß bei ausprobieren.

Frisch gestärkt werden wir gleich wohl eine Radtour machen.
Und was macht Ihr an dem super-sonnigen-Pfingstsonntag?


Und nicht vergessen,
nur noch einen Tag!
wer noch mit in den Lostopf möchte:

Hier *CLICK* gehts zur Verlosung

 Bis bald Ihr Lieben und einen herrlichen (Sonn-)tag wünsch ich Euch.

Erdbeermarmelade und technische Panne

Natalie proudly presents:

meine Erdbeermarmelade von 2011.

Das hätte eigentlich Erdbeer-Rhabarber-Marmelade werden sollen, aaaaber, 

als hier endlich letztes Jahr die Erdbeerschwemme einsetzte, bin ich losgewackelt 

und wollte Rhabarber kaufen. Und was sagt mit die nette schwäbische Fachverkäuferin:

--> "Ha Sia, des isch scho lang rum, da könnet Sie gfälligscht nägscht Johr wiada komme!" <--

Und jetzt ratet mal, was ich schon seit 2 Wochen fertig geschält und 

kleingeschnippelt in der Tiefkühltruhe liegen habe? Jaha, 2 Kilo Rhabarber, weil:

--> "Es isch scho wiada nägscht Johr!" <--

Und jetzt ratet mal was ich bald mache, hach ich freu mich schon so drauf.
Hier nochmal das Rezept für die "einfache" aber immer leckere Variante:

Äh, hat jemand zufällig ein super-duper-das-brauch-ich-auch-Rezept für Erdbeer MIT Rhabarber?

... das war KEIN Spaß ... nur her damit!



Und nun nur nochmal für alle Fälle:

 Hier noch schnell einen Kommentar hinterlassen

Tomatenbrot mit Krabben

Heute Abend gib´s Tomatenbrot bei uns, dafür brauche ich folgende Dinge:

Das alles kurz in die Pfanne werfen und mit Salz & Pfeffer würzen,

etwas aufrüschen und servieren, tada:

... könnt Ihr es riechen - es duftet nach Sommer - mhhhh -

Und passend dazu nochmal schnell der Tipp:

Hier *clicken* dann klappts auch mit dem Nachtisch

Toi, toi, toi wünscht Euch Natalie

Lachsfilet mit Safranreis auf Basilikumtomaten

Moin moin, ihr süßen.

Da bin ich wieder. Unser Hamburg-Trip war super, die Tage vergingen leider wie im Fluge.
Kulinarisch gesehen war mein Highlight Suhi bei Henssler, aber die rustikale Bullerei
von Tim Mälzer hat wirklich Charme und das Essen ist so herrlich bodenständig
und noch dazu echt bezahlbar. Leider war der Schellfischposten, von wo aus immer
"Ina´s Nacht" gedreht wird total überfüllt, aber der ist ja bei 6 Leuten quasi schon voll...



 Jetzt verbummel ich noch den Rest der Woche gemütlich Zuhause.
Endlich wieder mit Internet und somit auch mit Euch.

Wieder zurück aus Hamburg habe ich Euch ein bisschen Fisch mitgebracht:

Das ist total lecker - frisch, leicht, aromatisch und geht Ratz-Fatz:

Guten Appetit und viel Spaß beim nachmachen.

Eure tiefenentspannte Natalie ;o)

Jetzt werde ich mal zügig die Fotos für meine Mutti und meine Schwester abschicken,
und dann ist Feierabend. Och Urlaub ist echt die Hölle, wer hat das nur erfunden....

Pizza mit Lachs und Rucola

 Juhu, da bin ich wieder,

nach Traumhochzeit bei Wahnsinnswetter braucht man am besten etwas Fisch,
 um das Salzdepot im Körper wieder etwas aufzubauen, räusper...

Bei mir gibt´s heute Pizza, aber diesmal ohne Tomatensoße:

Das Originalrezept ist aus einer Living at Home Ausgabe 3/2004, 

ich habe es aber etwas abgewandelt:

Bei uns kam es sehr gut an und es ist (wie ich finde) auch optisch ganz gelungen, oder:

Petri Heil von Natalie, später gehts mit Mutti noch Urlaubsshoppen in Stuttgart.

Ach gehts uns wieder schlecht heute....

Stippmilch

Meine Geheimwaffe gegen miese Laune, mein Seelentröster, meine Kindheitserinnerung, wie auch immer:

Stippmilch

Ich weiß nicht, ob Ihr das überhaupt kennt, das ist eine "Münsterländer Spezialität". 

Ich weiss ganz genau, dass es meiner Schwester gerade die Fußnägel hochrollt, weil sie das Wort völlig fies findet, aber man nennt man das da wirklich so. Und wie es heißt ich doch völlig egal, wenn es so gut schmeckt und so lecker aussieht, oder?

Bei mir gibts das öfter mal an "schlechten Tagen" und dann denke ich oft an ein paar liebe Freunde und Verwandte wie z.B. Mama, Ivonne (meine Schwester), Anna (meine kleine Cousine, die in den nächsten Tagen heiraten wird - Du warst doch letzt noch so klein...), Marion (die Lieblingsnachbarin), viele andere nicht genannte und die Heimat. Und so geht´s:

Und was ist Euer Seelentröster?

Bärlauchpesto

Hallihallo und guten Morgen,

also falls es das Wetter zulassen sollte, und es Euch in den Wald verschlagen wird, macht mal die Augen und die Nase ganz weit auf: 

Bei meinem Spaziergang letzt roch es so verdächtig nach Knoblauch.
Und bei genauerem Hinsehen bemerkte ich erst einmal,
daß bei uns ganze Felder von dem guten Stoff wachsen, schaut mal:

Ach ja, für die mit ohne Lesebrille zoomen wir mal etwas ran...

Ha, ist das nicht eine Pracht, und wie das duftet, hmmmm. Da habe ich doch gleich mal herzhaft zugegriffen, bin nach Hause gesaust und habe das hier daraus gemacht:

Das ist meine ganz persönliche Art, mir den Frühling noch ein bisschen aufzuheben...

Und die Herstellung ist kinderleicht.

Einen "heißen" Tipp habe ich noch; Die Gläser sollen entweder gleich verputzt werden, oder ab damit in den Kühlschrank und am besten mit Alufolie umwickelt, dann halten sie noch länger.

So Ladies, bei mir gibts heute Pasta mit dieser grüne Delikatesse, weniger ist ja manchmal mehr.


Gestern habe ich quasi Großeinkäufe erledigt, da ich die Osterdeko in den Keller gewuchtet habe oh Gott wie siehts denn da aus und mal wieder ein bisschen was neues brauchte.

Außerdem bin ich Ende April zu einer Hochzeit eingeladen.... Jaja richtig gehört ENDE APRIL.
Da kann ja von Schneeregen bis herrlichstes Wetter, von 5-25 Grad alles dabei sein, und jetzt???

Ich habe mich dann mal weil es gerade gut lief und man in Größe 44 wirklich nur bedingt was schmeichelndes findet für 3 Outfits entschieden, die ich Euch nächste Woche mal zeigen werde, 3 Tage hintereinander jeweils eins, für alle Temperaturen eins. Mein Herzensmann und ich werden jetzt ein kleines Fotoshooting machen, hihi. Drama Baby, Drama. Ich wollte mir gestern schon die DVD von GnTM kaufen für das Catwalktraining ;o) Bitte sagt mit mal gaaaaaanz ehrlich was Ihr davon haltet, da selbst bei uns beiden hier die Meinungen sehr geteilt sind, wie immer, aber das machts ja schließlich spannend, gelle?

Heute Abend habe ich noch einen wichtigen Termin: Mein "BABY" wird 20,
schnief, es war doch erst gestern, oder???
und wir werden mit dem Rest der Familie noch etwas feiern gehen.

So jetzt aber, soviel Text seit Ihr von mir doch gar nicht gewöhnt,
das fangen wir auch garnicht erst an, kicher.

Einen wunderschönen Sonntag wünsch ich Euch, Gruß von Natalie

Eier in Senfsoße - Resteverwertung

Na, wie waren Eure Ostertage?
 Ich für meinen Fall hatte jedenfalls viel Spaß und viel zu viele Schokoeier,
wie sich das halt am Osterfest gehört.
Und falls Ihr heute noch ein paar gekochte Eier übrig haben solltet, hätte ich da so eine Idee:

Eier in Senfsoße, 

leider habe ich auf dem Bild den Blattspinat vergessen auf den Teller zu tun, ooops.
Das liegt möglicherweise am leicht erhöhten Eierlikörkonsum

So gehts:

Ist das nicht eine schöne Möglichkeit, sie an die Meute zu bringen.

Sodele, jetzt mag ich erstmal ein paar Tage nichts mehr mit Ei :o)

Laßt es Euch gut gehen, bis bald & Gruß von Natalie

Eierlikörpralinen

Die Frau ansich nascht ja gerne mal  - Anwesende natürlich ausgenommen - zwinker.

Also sollten wir für Nachschub sorgen; vielleicht so:

Ich freue mich immer, wenn mir jemand sowas leckeres mitbringt...
Also kann ich doch auch selber ein paar liebe Menschen vor oder an Ostern damit beglücken.

So schwer ist die Herstellung nicht und das naschen Hände wieder sauber machen ist nicht sonderlich aufwendig ;o)

Die Anhänger gibt es übrigens hier zum runterladen und ausdrucken  *click*

Und so gehts

Viel Spaß beim rumkugeln, macht Euch einen netten Sonntag.
Bis bald sagt Natalie.

Gelbe Grütze

Rote Grütze kennt wohl jeder, aber gelbe Grütze habe ich noch nie gesehen, 

das mußte ich mal ausprobieren:

Ich löffel mal los, bis demnächst.

Karottenbrot

Karottenbrot so richtig saftig und lecker! 

Nicht nur zur Osterzeit zu empfehlen, aber vielleicht hübsch auf dem Buffet:

 

Sodele, ich hole mir jetzt mal die Butter aus dem Kühlschrank, guten Appetit Euch!

PS. das Brot läßt sich auch toll am Vortag schon machen
(Solche Rezepte oder Tips finde ich immer seeeehr hilfreich, dann gibts nicht so einen Stress)

Eierlikör-Kuchen

Sodele, so bringen wir dann mal die Ostergäste in Schwung:

Et voilá: Hicks Der Eierlikörkuchen

Sagenhaft, kann ich Euch sagen, supersaftig und legga; 

Da wird die Schwiegermutter jubeln!

Und unter uns Klosterschülerinnen: Das ist gaaanz einfach!

Für ein Blech ca 30 x 22 cm braucht man folgendes

270 gr. Mehl

200 gr. Butter

180 gr. Puderzucker

1 Vanille Zucker

1/2 Backpulver

4 Eier

250 ml Eierlikör (jaha!)

500 gr. Pfirische

Für die Streusel:

150 gr. Mehl

120 gr. Butter

100 gr. Zucker

Glasur:

60 gr. Puderzucker mit

2 El Puderzucker verühren

Eier trennen und Eiweiß steiff schlagen. 

Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Eigelb cremig rühren.

Likör, Mehl und Backpulver einrühren, Eischnee unterheben.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und mit Obst belegen.

 Für die Streusel alle Zutaten verkneten. Streusel auf den Kuchen streuen.

Bei 150 Grad Umluft ca. 45 Min.

Abkühlen lassen und dann Glasur drüberträufeln und stolz gucken! 

Bei Bedarf einen Schluck vom Resteierlikör vernaschen.

Kann man auch super schon einen Tag vorher machen damit er schön durchzieht!

Uiui, ich muß jetzt eine halbe Stunde auf´s Sofa, hicks!

Hasenfrühstück gefällig???

Als ich letzt bei Chefkoch nach ein paar Rezepten für Ostern gesucht habe bin ich über folgendes gestolpert und habe es prompt ausprobiert:

Das Hasenfrühstück ist eine Marmelade bestehend aus Möhrchen, Apfel, Ingwer und Zucker.

Was aussieht wie Alete-Kost ist richtig lecker - süß, leicht scharf und fruchtig.

Ich habe mal ein paar auf Vorrat gemacht als Mitbringsel zur Osterzeit.

Falls Ihr auch gerne welche machen möchtet, hier ist mein etwas abgewandeltes Rezept

Kommt Häschen mal wieder in die Apotheke und fragt den Apotheker:
"Haddu Möhrchen?"
Dem Apotheker reichts: "Weißt Du was, Häschen, ich habe auf die ständige Fragerei keine Lust mehr. Ich schmeiß den Job. Wenn Du Lust hast, kannst Du ja übernehmen."
Häschen übernimmt natürlich die Apotheke. Am nächsten Tag kommt der Apotheker in seine ehemalige Apotheke und fragt Häschen:
"Na, haddu Möhrchen?"
Antwortet Häschen: "Haddu Rezept?"

 

Pizza-Party-Muffin´s

Kennt Ihr das auch, eine Festivität steht in´s Haus und was serviere ich nur????

Ich habe da mal was ausprobiert:

Deftige Muffin´s mit Pizza-Geschmack

Die Herstellung war kinderleicht und dann ab damit in die Gefriertruhe, na was meint Ihr?

Noch schnell einen Salat dazuzaubern und während dessen mit den kalten Muffins ab in den Ofen nochmal reanimieren (schmecken auch kalt, aber dann duften sie nicht so lecker)

Hier ist das Rezept für ca. 12 kleine

Viel Spaß beim ausprobieren, ciao ragazzi!