Flachswickel

Also wenn mich jemand fragen würde: Lieber backen oder kochen? Ich würde immer backen sagen. Und dann muß es nicht die dicke Sahnetorte werden. Meist sind es für mich eher die einfachen und traditionellen Dinge, die mich eher anmachen. So zum Beispiel dieses echt schwäbische Backwerk, dass prima zum Nachmittagskaffee schmeckt, aber auch eine schöne Idee zum Frühstück/Brunch ist:

:Für 10 Stück bitte folgendes besorgen:

250 gr. Mehl
125 gr. Butter
1 Ei
2 EL Milch
15 gr. Hefe
1 Prise Salz

Zimt & Zucker fertig gemischt zum wälzen

Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen und in 10 kleine Kugeln formen. Jede Kugel zu einer 15 cm langen, und ca. 1 cm dicken Rolle rollen, diese in Zimtzucker rollen und anschließend zur Schlaufe drehen.
(Es ist übrigends richtig, dass in den Teig KEIN Zucker kommt, dadurch sind sie auch nicht sooo süß!)

Die Flachswickel mit viel Abstand auf ein Backblech legen und 30-45 Min. gehen lassen. Der Teig wird auf die doppelte Größe aufgehen. Danach für ca. 15 Min bei 200 Grad backen.

Durch den Zimt duftet es schon ein bisschen weihnachtlich, und mich juckt es voll in den Fingern meine Weihnachtsdeko aus dem Keller zu holen, gehts Euch auch so? Aber leider schreckt mich momentan noch die Tatsache ab, daß sich bei uns noch mind. 1 Woche der Maler mitten im Wohnzimmer um unsere Bauschaden kümmert. Seit gestern habe ich Feinstaub in jeder Ritze - uuuuuah! Das nennt man wohl Schicksal *grins*.

Liebste Grüße von Natalie.